MICOLOGIA
Aunque son muchas las especies que se encuentran en nuestros bosques y prados he aqui las principales y mas recolectadas,tambien se muestran algunas de las mas venenosas.

No me cansaré de repetir que mucho cuidado, las setas son peligrosas. No te fies únicamente de las fotos o las descripciones, el sentido común es lo que debe prevalecer. Lee los consejos si eres principiante en el tema.

Lo normal es comenzar por una especie y solo cuando dominemos totalmente su reconocimiento, pasar a otra. Te puede llevar años salir al campo y poder cojer 10 o 12 especies distintas sin ningún peligro de confusión, por lo tanto paciencia. Cuando quieras elegir una especie para comenzar a buscarla para consumo, infórmate hasta la saciedad de sus características y no consumas ninguna hasta que la identifiques plenamente, si tienes suerte de encontrar a menudo ejemplares, al cabo de unos meses, quizás un par de temporadas, las reconocerás antes incluso de cortarlas y desde cierta distancia, no solo por su forma y color, también por el lugar donde ha salido, la epoca, tu propia experiencia, etc. Esta misma situación deberías repetir para la segunda y sucesivas especies, aunque eso dependerá de la afición de cada uno y el tiempo que le dedique.

En todos los casos figura el nombre científico y entre paréntesis el nombre común. No es una tonteria llamarlas por su nombre científico, muy al contrario, es la única manera de saber de que especie estamos hablando, ya que el nombre común puede llevarnos a confusión.

              Símbolos empleados en las fichas:


Comestible mediocre. Aunque no es tóxica, dado su escaso valor culinario no deberiamos cojerla


Buen comestible. La mayoría de las especies con este símbolo pueden ser consumidas con agrado, aunque sobre gustos no hay nada escrito y puede ser que a ti no te guste.


Excelente comestible. Las especies con este símbolo son las mas apreciadas.


indigesta o tóxica. No debe ser consumida. A pesar de ello recuerda que no debes destruirla si la encuentras, todas las especies cumplen una función en el ecosistema.


Mortal. Bajo ningún concepto debe ser ingerida. Recuerda que no debes consumir nunca una especie que no seas capaz de reconocer sin ningún tipo de duda.

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