La caza (también denominada actividad cinegética) es la actividad o acción en la que se captura generalmente un animal.

El origen de la caza es casi tan antiguo como la existencia del animal. El hombre comenzó a cazar para subsistir, y así sigue siendo actualmente en muchas partes del mundo.

La caza deportiva es un conjunto de actividades regidas por una serie de normas y reglas (escritas y no escritas).

El filósofo español Jose Ortega y Gasset dejó una definición que se ajusta a lo que un buen cazador debe pensar: "La caza es todo lo que se hace antes y después de la muerte del animal. La muerte es imprescindible para que exista la cacería".

Cazador furtivo es aquél que caza ilegalmente como puede ser: en terreno que no es suyo, o que caza en época de veda, sin los permisos requeridos. Un cazador de alforja, el que caza con perros, cepos, redes, lazos u otras trampas.

Dentro de la caza existe una gran variedad de modalidades, según las especies que se cacen y según el modo en que esto se haga. Así, podemos diferenciar principalmente entre caza menor y caza mayor. Siendo la menor la destinada a la caza de animales tales como conejos, liebres, perdices, palomas, codornices, faisanes, etc. Y la mayor es aquélla en que las piezas a abatir son jabalíes, ciervos (o venados), lobos, corzos, gamos...

Según la forma de cazar, encontramos distintas modalidades: rececho, espera, montería, ojeo, en mano, al salto...

Para el ejercicio de la caza, el hombre se ha servido, y lo sigue haciendo, de otros animales: perros, hurón y aves rapaces (cetrería). El uso de perros es necesario prácticamente en todas las modalidades de caza, tanto menor como mayor, siendo indispensable en la caza de animales como el conejo, o como ocurre en la caza de liebre con galgo, siendo este ultimo el único medio que usa el hombre para capturar al animal.

La caza se fundamenta en la muerte de un animal a través de diferentes medios y en diferentes situaciones. El deporte de la caza es un conjunto de actividades regidas por una serie de normas y reglas (escritas y no escritas), cuyo fin es la muerte de un animal. El hombre comenzó a cazar para subsistir y así sigue siendo actualmente en muchas partes del mundo.